Per concludere in dolcezza il proprio pasto il nostro cliente può scegliere il suo dessert preferito nell’ambito di un vasto assortimento di proposte. Nella preparazione dei nostri dolci poniamo la massima cura possibile sin dalla prima fase, ovvero la selezione delle materie prime. Questo passaggio riveste un’importanza che non può essere trascurata, poiché solo partendo da ingredienti ottimi è possibile ottenere una base da lavorare poi in modo sapiente.

Dal cacao che proviene da coltivazioni sostenibili fino alla frutta di stagione più saporita: solo le materie prime più buone garantiscono al nostro team esperto di raggiungere l’eccellenza attraverso le creazioni dolciarie. All’interno del nostro listino di dolci si trovano tutti i grandi classici della pasticceria italiana, tra cui la torta della nonna, la crostata di frutta, il tiramisù e tanto altro ancora. Oltre a queste proposte che rendono omaggio alla tradizione ci dedichiamo alla preparazione di versioni più creative, nell’ottica di stupire la nostra clientela attraverso combinazioni completamente inedite di sapori.

Gli aromi, i colori e le consistenze vengono studiati per creare una vera e propria esplosione di gusto, grazie a piacevoli contrasti che danno vita ad armonie inaspettate al momento dell’assaggio.

Siamo fermamente convinti che il ruolo di una bevanda vada ben oltre la semplice capacità di dissetare. Ecco perché, oltre a curare con grande attenzione in ogni dettaglio la nostra proposta gastronomica, non trascuriamo un aspetto altrettanto importante, ovvero quello della selezione delle bevande alcoliche e analcoliche.

Con l’obiettivo di individuare le opzioni che si adattano perfettamente alle proposte del nostro menu scegliamo solo i fornitori che privilegiano l’utilizzo di ingredienti locali nella realizzazione di bevande frizzanti e/o aromatizzate. Nella creazione di una carta dei vini articolata e completa, ma al tempo stesso facile da consultare, puntiamo sulle etichette di bianchi, rosati, rossi e bollicine che sono capaci di esaltare il territorio da cui provengono, nonché le sensazioni gustative dei nostri piatti.

Inoltre, nel nostro listino di bevande si trovano diverse birre, ognuna delle quali rende omaggio a uno stile particolare e si presta a essere abbinata a una o più preparazioni presenti nel nostro menu.

Per tutti i nostri clienti che vogliono portare sulle loro tavole dei piatti nutrienti e soprattutto sfiziosi, eppure non hanno voglia oppure tempo di mettersi ai fornelli, il nostro reparto di rosticceria offre la soluzione perfetta. Le nostre preparazioni permettono alla clientela di assaporare il gusto di alcuni tra i piatti più amati della cucina italiana, tra cui ad esempio gli arrosti oppure i fritti, senza doversi dedicare a lunghe cotture.

Le pietanze gastronomiche tipiche che sono servite presso la nostra rosticceria richiedono molta cura e una notevole attenzione a diversi aspetti affinché la preparazione sia a regola d’arte. A seconda delle preferenze specifiche tutte le nostre pietanze di rosticceria possono essere gustate presso il locale oppure ordinate per asporto. Nel secondo caso vengono confezionate e sigillate con rigore all’interno di appositi contenitori termici che preservano fragranza e calore.

Siamo disponibili a preparare pietanze particolari anche in quantità elevate, previa richiesta telefonica giunta in anticipo da parte del cliente. All’avvicinarsi di festività o di altri momenti che generalmente provocano una maggiore domanda ci prepariamo non solo consolidando il nostro già efficiente metodo di lavoro, bensì invitando il cliente che desidera ordinare determinate pietanze a non attendere l’ultimo momento per prenotare i suoi piatti preferiti.

All’interno del nostro locale vengono serviti appetitosi taglieri di salumi e formaggi che valorizzano le espressioni migliori della norcineria e della produzione casearia del Bel Paese. Con grande cura selezioniamo esclusivamente prodotti che esprimono autenticità e genuinità. Per riuscire in tale intento scegliamo con molta attenzione i fornitori con i quali collaboriamo, privilegiando in particolar modo quelli che promuovono e sostengono attivamente una filiera corta, nonché improntata alla sostenibilità ambientale.

Uno dei nostri punti di forza si ritrova proprio nella collaborazione con realtà che celebrano tutt’oggi l’importanza di una dimensione artigianale, in virtù della quale è possibile lavorare salumi e formaggi senza l’aggiunta di ingredienti dannosi per l’organismo. Così facendo riusciamo a proporre alla nostra clientela salumi e formaggi che rappresentano l’eccellenza del settore e si prestano a essere assaporati come gustosi stuzzichini durante un aperitivo oppure come antipasto.

Nel momento in cui viene effettuato l’ordine il nostro cliente può personalizzare completamente la tipologia di tagliere, che può essere servito misto, così come a base di soli salumi o di soli formaggi. Per un’esperienza gastronomica completa accompagniamo i nostri taglieri con una giardiniera di verdure tipica della gastronomia italiana, oppure con frutta di stagione per un abbinamento perfetto con i formaggi.

Vera e propria regina tra i piatti più amati e celebrati a livello mondiale, la pizza è una preparazione gastronomica che vanta in realtà umili origini ed è da sempre legata alle tradizioni popolari che dalla città di Napoli si sono poi diffuse lungo tutta la penisola italiana. In tal senso non stupisce che la pizza sia divenuta nel corso dei secoli uno dei cibi maggiormente legati all’idea di convivialità mediterranea. Nell’ottica di inserirci in quest’importante tradizione culinaria abbiamo fatto della pizzeria il fulcro del nostro locale.

Per realizzare questa pietanza a regola d’arte partiamo dall’impasto, che viene preparato utilizzando materie prime di altissima qualità. Una volta lavorata, la pasta viene lasciata lievitare a lungo per ottenere un risultato finale che spicca per leggerezza e digeribilità. Nel momento in cui un cliente ordina la propria pizza i gesti sapienti dei nostri pizzaioli danno forma all’impasto e creano le farciture più gustose. Tutte le nostre pizze sono frutto di un attento e meticoloso processo di ricerca gastronomica, mirato a individuare ingredienti che sono in grado di sprigionare le migliori combinazioni di gusto quando vengono associati tra loro.

Ecco perché nel nostro listino si trovano sia le pizze classiche, che spaziano dall’intramontabile margherita fino alla saporita marinara, sia versioni molto creative in grado di riflettere l’ingegno e la voglia di sperimentare della nostra brigata di cucina.